Café y chocolate, placeres saludables?

Aunque hasta hace bien poco las recomendaciones relegaban al café y al chocolate a la lista de los alimentos prohibidos, las evidencias muestran que pueden tener un efecto protector en cantidades moderadas y dentro de una dieta equilibrada en pacientes sanos, según explica Vicente Pascual Fuster, médico de familia del Centro de Salud Palleter de Castellón, a propósito del taller Chocolate y café: placeres cardiosaludables, que imparte en el congreso.

“Los flavonoides, componentes del cacao, pueden jugar un papel de protección en la prevención del riesgo cardiovascular”, explica Pascual. “El cacao debe consumirse en el contexto de una alimentación sana y moderada, pues no hay que olvidar que 100 gramos de chocolate equivalen a 500 calorías”.

Además, hay que ser cauto al dar recomendaciones a la población, ya que no se trata de “incentivar de forma desaforada el consumo de chocolate”. Por eso, en el taller también se enseña a interpretar el etiquetado de los alimentos, para elegir los que se adaptan a un perfil más saludable, con un alto contenido en cacao y sin grasas añadidas y azúcar.

Moderación
Tanto el café como el chocolate si se consumen con moderación en el contexto de una actividad física y una alimentación equilibrada pueden ser beneficiosos.

“Las elevaciones de presión arterial que produce el café son leves y transitorias, y en los últimos estudios epidemiológicos se ha visto que los consumidores no tienen una mayor mortalidad cardiovascular” y sí una menor prevalencia de diabetes, ya que parece que los polifenoles que contiene producen un efecto protector al antagonizar la absorción del azúcar tras la ingesta.

“Tenemos que insistir a los pacientes en que deben comer mejor. En la base de una buena prevención cardiovascular está una buena alimentación. Y ésta se basa en comer de todo. Mantengamos lo bueno que tenemos: nuestros hábitos dietéticos tradicionales de la dieta mediterránea”, huyendo del patrón de alimentación anglosajón, tan de moda en la población, sobre todo entre los jóvenes”.

Tomado de Diario Médico.com

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Kips : Células Madre de queratinocitos.

En la naturaleza hay dos tipos de células madre:

  • Embrionarias, capaces de generar cualquier tejido humano,
  • Adultas, alojadas en cada órgano y especializadas en regenerar sus tipos celulares concretos.

Los científicos inventaron el año pasado un tercer tipo: las iPS.

Las iPS (induced Pluripotent Stem cells, o células madre pluripotentes inducidas) se fabrican “retrasando el reloj” (reprogramando) a las células comunes de la piel, y reúnen todas las ventajas de las otras dos clases para su aplicación médica, pero su obtención es dificultosa e ineficaz.

Los científicos del Centro de Medicina Regenerativa de Barcelona (CMRB) han multiplicado ahora por 100 el rendimiento del proceso utilizando pelo en vez de piel. Su método es tan eficaz que funciona con un solo cabello humano, y sus células iPS son indistinguibles de las células madre embrionarias en actividad genética, capacidad de crecimiento y versatilidad de desarrollo.

Y además, como toda célula iPS, tienen una gran ventaja sobre las embrionarias: si el cabello fuera de un paciente, las células casarían genéticamente con él. “La reprogramación de las células del pelo parece una opción práctica y ventajosa para generar células madre específicas de un paciente, o de una enfermedad”, dice el director del CMRB, Juan Carlos Izpisúa. El trabajo tiene financiación de la fundación Cellex y se presenta hoy en Nature Biotechnology.

El principal objetivo a largo plazo de la medicina regenerativa es convertir las células madre en tejidos y órganos trasplantables. Las células iPS no sirven en su forma actual, porque llevan cuatro virus integrados varias veces en su genoma. Los virus se usan para introducir en las células del pelo cuatro genes humanos. Se llaman Oct4, Sox2, c-Myc y Klf4, y son “factores de transcripción”, es decir, genes que regulan a muchos otros genes.

Como todas las células del cuerpo tienen el mismo genoma, el desarrollo se basa en la activación diferencial de ciertos genes en unas células u otras, y la clave son los factores de transcripción que están activos en cada zona (en cada futuro órgano o tejido).

Los cuatro genes introducidos mediante virus son capaces por sí solos de desbaratar el programa genético de las células del pelo y devolverlo a sus orígenes “pluripotentes”, es decir, a una configuración genética que vuelve a ser capaz de convertirse en cualquier otra. En el futuro habrá que buscar una forma de hacer lo mismo sin virus, o con virus seguros.

Los científicos han llamado a sus células KiPS, de iPS y keratinocytes, o queratinocitos, las principales células del pelo. El kip es la moneda de Laos. Un quip hubiera sido una salida ocurrente.

La proteína PAP es ocho veces más potente que la morfina

Una proteína celular podría convertirse en una de las herramientas más útiles conocidas hasta el momento para el control del dolor que resiste al tratamiento con fármacos. Al parecer, la fosfatasa ácido prostática (PAP), podría ser, después de las manipulaciones necesarias, ocho veces más efectiva que la morfina, según ha concluido un equipo internacional de investigación que ha presentado los primeros resultados en el último número de Neuron.

El control del dolor es actualmente uno de los retos de la medicina moderna. Muchas de las personas que padecen dolor derivado de enfermedades cardiacas, diabetes o cáncer, entre otras, no alivian de manera efectiva este dolor con la ingesta de antiálgicos que normalmente se emplean o, si lo consiguen, han de sufrir algún tipo de efectos secundarios. El descubrimiento de una nueva diana terapéutica podría suponer un nuevo avance en el control y abordaje del dolor, según ha puesto de manifiesto un equipo formado por investigadores de la Universidad de Carolina del Norte (UCN), de la de Escuela de Medicina Chapel Hill, ambas en Estados Unidos, y de la Universidad de Helsinki, en Finlandia, y que parece ser ocho veces más efectivo para eliminar el dolor que la morfina, indican en un estudio que se publica en el último número de Neuron.

Marcadores específicos
En concreto, se trata de una proteína celular cuyo papel y actividad se ha identificado, que interfiere en las neuronas que intervienen en la transmisión de estímulos dolorosos de células nerviosas y cuya supresión puede aliviar el dolor.

Según Mark Zylka, de la UCN y Pirkko Vihko, de Helsinki, el desciframiento de las bases fisiológicas del dolor es complejo, por lo que diversos estudios previos han utilizado marcadores basados en proteínas para concretar qué señales sensoriales intervienen en su control.

En el trabajo, la diana ha sido la ácido fosfatasa resistente a fluorida (FRAP), que ha sido estudiada desde hace tiempo pero de la que nunca se ha identificado el gen que codificaba. “Se ha demostrado que FRAP es idéntica a la fosfatasa prostática ácida (PAP), proteína rutinaria en el diagnóstico del cáncer de próstata y que parece ser una potente diana para el control del dolor”, han manifestado.

El sangrado gingival y la higiene dental descuidada pueden provocar cardiopatías

El sangrado gingival y la higiene dental descuidada pueden provocar cardiopatías. A esta conclusión han llegado microbiólogos de la Universidad de Bristol y el Colegio de Cirujanos Irlandés, durante el encuentro otoñal de la Sociedad General de Microbiología, celebrada en Dublín, Irlanda.
Las personas que descuidan su higiene dental y no limpian a diario sus dientes corren el peligro de causar el sangrado de sus encías, lo que abre una puerta de entrada a 700 tipos diferentes tipos de bacterias que se encuentran en la boca. “La boca es probablemente el lugar en el que hay más suciedad del cuerpo humano”, afirma Steve Kerrigan, miembro de este colegio. “La bacteria que se libera durante el sangrado gingival penetra en el torrente sanguíneo.
Cuando esto ocurre las bacterias se adhieren a las plaquetas, lo que produce que coagulen dentro de los vasos sanguíneos, bloqueándolos parcialmente. Como consecuencia incrementan el riesgo de padecer un ataque al corazón si este coágulo llega al músculo cardiaco”.

El único tratamiento para esta infección es una terapia agresiva con antibióticos. Sin embargo, con el creciente problema de las bacterias resistentes a múltiples fármacos, esta opción puede ser insuficiente. “Las bacterias orales, como el Streptococcus gordonii y el Streptococcus sanguinis, son los agentes infecciosas más comunes. Hemos reconocido que las infecciones bacterianas son un predictor de riesgo independiente para las cardiopatías”, afirma Howard Jenkinson, de la Universidad de Bristol. Los investigadores están estudiando cómo la bacteria interactúa con las plaquetas para desarrollar nuevas y mejores terapias.

Tomado de: DiarioMedico.com

El Sueño del Caracol

Acabo de reencontrarlo en mis “favoritos” de YouTube no recuerdo bien desde cuando, ni cómo fue a parar ahí, esta vez igual que la primera vez que lo ví me emocionó y…

..mejor míralo y si quieres luego charlamos…

Ficha Técnica

Título: Schneckentraum (El sueño del caracol)
Director: Iván Sáinz-Pardo
Año: 2001
País: Alemania / España
Duración: 15:05
Guion: Iván Sáinz-Pardo
Fotografía: Sorin Dragoi
Actores: Julia Brendler
Fabian Busch
Ulf Söhmisch
Género: Ficción
Premios:
Preseleccionado a los Oscars 2001.
Nominado al Deutsche Kurzfilmpreis (Equivalente a los Oscars alemanes) 2001.
Mejor cortometraje y mejor director en el Friedrich Wilhelm Murnau-Stiftung 2002.
Besonderes Wertvoll (Excelente) Máxima calificación del Ministerio de Cultura Alemán.
26 Premios internacionales al mejor Cortometraje (Friedrich Wilhelm Murnau-Stiftung 2002, Medina del Campo (Valladolid), Elche, Madrid, Alfas del Pi, Barcelona…)
4 Premios Internacionales al mejor director (Iván Sáinz-Pardo)
2 Premios Internacionales al mejor guión (Iván Sáinz-Pardo)
2 Premios Internacionales a la mejor actriz (Julia Brendler)
1 Premio Internacional a la mejor fotografía (Sorin Dragoi)
1 Mención Especial (PNR Film Festival Madrid 2002)
… por si te gustó la canción es: “Como hablar” de Amaral.
la puedes ver aquí.